香り高いコーヒーによる新しい一日の祝福
ある朝、窓から差し込む柔らかな日差しの中で、私はコーヒーを淹れることにした。
コーヒーというものは、ただの飲み物ではない。
それは一日の始まりを告げ、心を豊かにする儀式のようなものだ。
まず、新鮮な豆を選ぶ。豆は、その日の気分によって選ぶのが良い。
豆を挽く時の音は、まるで小さな朝の音楽会のようだ。
挽きたての豆の香りは、目覚めたばかりの心を優しく包み込む。
ペーパーフィルターをドリッパーにセット。
お湯の温度は、85度から96度の間が理想的。
大丈夫。温度計がなくても、沸騰してから少し待てば、だいたいその温度になる。
コーヒー粉にお湯を注ぐ時、はじめは少量で「蒸らす」。
これは、コーヒー粉を均等に湿らせ、香りを引き出すための大切なステップだ。
コーヒー粉が呼吸する。そして、ゆっくりと円を描くようにお湯を注ぐ。
この一連の動作は、まるで小さな舞踏会のように優雅だ。
香りの舞踏会。この時間が、一日の静かなスタートを告げる。
抽出が終われば、カップに注ぎ、一息つく。
この一杯のコーヒーが、新しい一日の始まりを祝福してくれる。
コーヒーを淹れるという行為は、ただの日常の一部ではない。
それは、日々の生活に小さな豊かさをもたらす、特別な瞬間だ。おはよう。
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